Cette écrevisse est de première qualité. Cueillie à la main et propre. Écrevisse moulue utilisée pour créer un goût et une saveur traditionnels distincts dans les soupes et les ragoûts. Elle est utilisée dans la plupart des plats nigérians.
Pour conserver sa fraîcheur, conserver dans un récipient frais, sec et scellé.
